Món cá hấp nấm đông cô vừa thơm mùi nấm vừa ngọt vị cá, cách chế biến rất giản đơn mà ăn lại ngon nên chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình ! Món cá hấp nấm độc đáo, giàu dinh dưỡng. Thử làm món này buổi tối cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chẽm phi lê 100 Gr (có thể dùng các loại cá khác)

• Nấm đông cô 1 Cái

• Nấm hương 6 Cái

• Cà rốt 1 Củ

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Ớt sừng 1 Trái

• Nước ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Nấm đông cô, ngâm nở, cắt làm 8. Nấm hương, ngâm nở, cắt chỉ.

2

Cà rốt bào vỏ, thái chỉ. Hành tím, ớt sừng băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trộn cá với nấm hương và cà rốt đã thái chỉ, thêm vào gia vị muối tiêu. Trộn nhẹ tay cho đều thịt cá. Sử dụng 1 cái chén thoa dầu chiên, đổ cá vào ém chặt. Đặt xửng nước sôi, hấp cá chín trong khoảng 15 phút.

2

Đặt một chảo khác, phi thơm hành tím, ớt băm thật nhỏ với dầu chiên, bỏ nấm đông cô vào xào chín trong 3 phút. Pha nước tương, dầu hào, bột năng với ½ (một phần hai) chén ăn cơm nước lọc, đổ vào chảo nấm xào, nấu sôi trở lại. Lấy cá ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)